نورپردازی رستوران از جمله خدمات نورپردازی و مورد قابل توجهی است که بیشترین تاثیر را بر روی ماندگاری مشتریان می‌گذارد. حتی اگر بهترین و با کیفیت‌ترین نوشیدنی و غذاها را برای مشتریان سرو کنید؛ اما نورپردازی درستی نداشته باشید، قطعا موفق نخواهید شد. اگر لامپ‌های خریداری شده و نصب شده با کیفیت باشند، یک فضای آرام و مملو از صمیمیت ایجاد خواهد کرد. حتی چنین فضایی باعث می‌شود تا مشتریان میل به غذای بیشتری پیدا کنند. در نتیجه با سفارش غذا، تمایل دارند تا مدت زمان بیشتری را در این محیط جذاب و دل‌انگیز سپری نمایند. اما مسلما نصب و طراحی نورپردازی در رستوران کار ساده‌ای نخواهد بود. به عنوان مثال، نورپردازی ملایم با نورهای گرم در باعث ایجاد آرامش دریک محیط می‌شود. اما در مقابل استفاده از نورهای تند برای نورپردازی محیط، باعث ایجاد هیجان و نشاط بیش از حد خواهد شد.
به همین خاطر لازم است تا برای هر محیطی، از رنگ‌ها و المان‌های مرتبط با سالن مورد نظر استفاده کنید. اگر به هر دلیلی نتوانید به درستی برای رستوران خود، نورپردازی را اعمال کنید، نتیجه عکس خواهد داشت. پس ممکن است مشتریان هیچ وقت به آنجا برنگردند یا حتی به محض وارد شدن، فورا رستوران را ترک کنند. بنابراین پیشنهاد می‌کنیم برای طراحی نورپردازی در رستوران با کارشناسان پیشگام نور صحبت کنید. گروه مهندسی پیشگام نور با بهره گیری از متدهای نوین و طراحی نورپردازی فضاهای مختلف و خاص بر اساس استانداردهای جهانی و کاربردهای موجود، انواع خدمات نورپردازی را ارائه می دهند. متخصصین این حوزه شما را به صورت رایگان راهنمایی خواهند کرد. برای کسب اطلاعات بیشتر با کارشناسان پیشگام نور تماس حاصل کنید.
فهرست عناوین بررسی شده :
１. نورپردازی نمای رستوران
２. نورپردازی داخلی رستوران
３. انواع نورپردازی در رستوران
４. خرید تجهیزات نورپردازی رستوران
نورپردازی نمای رستوران
همانطور که گفتیم نورپردازی در رستوران اولین جایی است که توجه مشتریان را به خود جلب می‌کند. پس لازم است رستوران شما دارای بخش خارجی و نمای بسیار جذاب باشد. نورپردازی نمای رستوران باعث می‌شود تا افراد وسوسه شوند و برای خوردن غذا، رستوران شما را انتخاب کنند. از طرفی علاوه بر نما، باید به نورپردازی بیرون رستوران نیز توجه داشته باشید. روشنایی بخش ورودی و پارکینگ به نحوی باشد که علاوه بر زیبایی، از وقوع حوادث در شب جلوگیری نماید. پس هنگام انجام خدمات نورپردازی نمای رستوران لازم است به نوع چراغ‌ها، استایل، رنگ و زاویه قرارگیری آنها دقت شود. نورپردازی کف، لامپ‌های زانویی، فانوس‌های آویزان، ریسه‌های مدرن و لامپ‌های نقطه‌ای از بهترین گزینه‌ها شناخته می‌شوند.
نورپردازی داخلی رستوران
بعد از نورپردازی بیرون رستوران و نمای آن، به بخش ورودی رستوران می‌رسیم. چرا که مشتریان بعد از گذر از بخش ورودی رستوران، به داخل رستوران می‌آیند. باز هم اولین چیزی که چشم آنها را به خود جلب می‌کند، دکور و نورپردازی است. پس میتوان نورپردازی شیک برای رستوران را بخشی از طراحی داخلی دانست. حتی برخی از طراحان بر این عقیده هستند که نورپردازی، یک عامل تأثیرگذار بر روی مشتری است. در واقع این روشنایی و زاویه صحیح نور است که سبب دیده شدن باقی اجزای خواهد شد
اگر نورپردازی داخلی رستوران شما، زیبا و چشم‌نواز نباشد یعنی بیش از حد یا خیلی کم بتابد. بدون شک مشتریان همان ابتدای ورود، بدون آنکه سفارشی بدهند، محیط را ترک خواهند کرد. همچنین احتمال دارد که وعده‌ی غذایی خود را بخورند و برای بار دوم به رستوران شما برنگردند. به همین خاطر لازم است شما از بهترین لامپ‌ها برای نورپردازی مدرن رستوران استفاده کنید. سپس با استفاده از استانداردهای جهانی و به شکل اصولی در زوایای مناسب قرار دهید. همچنین باید بدانید که سیستم نورپردازی داخلی رستوران همانند نورپردازی بیرون رستوران، فقط به یک شکل انجام نمی‌شود. هر رستوران‌داری می‌تواند متناسب با سبک رستوران خود (مدرن یا کلاسیک) از سه بخش نورپردازی استفاده نماید.
انواع نورپردازی رستوران
لازم است بدانید که قطعا نورپردازی در انواع رستوران‌ها متفاوت خواهد بود. در نتیجه شما می‌توانید از انواع نورپردازی برای رستوران خود استفاده کنید. یکی از انواع نورپردازی برای رستوران، این است که کل محیط و سالن رستوران از نور و روشنایی کامل بهره‌مند شده باشد. یعنی چراغ‌ها به صورت کامل در فضا پخش هستند. مثلا نوع دیگر که بیشتر جلب توجه می‌کند این است که نورپردازی تنها برای خواندن منوی غذا و کافه کاربرد دارد. یعنی روشنایی استفاده شده مختص به همان نقطه می‌باشد. به هرحال موثرترین نوع نورپردازی برای رستوران‌ها، نورپردازی است که باعث جلب توجه مشتریان و زیباسازی محیط می شود. ایده نورپردازی به شما این امکان را می‌دهد تا یک محیط ساده را به یک محیط دیدنی و جذاب تبدیل کنید. روش‌هایی نورپردازی رستوران به سه نوع تقسیم می‌شود که مناسب آنها با یکدیگر، نورپردازی خاص و شیکی به شما می‌دهد.
این سه نوع نورپردازی شامل:
– نورپردازی محیطی
– نورپردازی ضروری
– نورپردازی تاکیدی
که در ادامه به شرح هرکدام از آنها پرداخته‌ایم تا با خدمات نورپردازی پیشگام نور آشنا شوید.
１. نورپردازی محیطی
نورپردازی محیطی، به نورپردازی‌های گفته می‌شود که به شکل کامل و برای روشنایی محیط کلی رستوران طراحی شده باشد. که می‌تواند به صورت یکنواخت انجام شوند و مسئول تامین روشنایی کلی فضا باشند. البته در برخی از رستوران‌ها، از نورهای گرم و با شدت کمتری استفاده می‌شود. بدین ترتیب یک فضای دلنشین و آرامش بخشی درست خواهد شد. قرار گرفتن مشتری‌ها در یک فضای دلنشین، باعث ایجاد حس صمیمیت در آنها می‌شود. مثلا نورپردازی در رستوران‌های بزرگ که دارای سالن هستند به صورت ال ای دی است. این LEDهای سقفی از نورهای مهتابی و یخی ساخته می‌شوند که علاوه بر روشن کردن فضا، روحیه سرزنده‌گی را در افراد ایجاد می‌کند.
２. نورپردازی ضروری
بخشی از کارها هستند که به عنوان ضرورت در رستوران در نظر گرفته . یعنی هرچه قدر که میزان نور فضا کمتر باشد باید روشنایی لازم را فراهم سازید. مثلا مشتری باید منو خرید رستوران را به خوبی مشاهده کند. همچنین باید به راحتی از بیرون رستوران بتوانند به میزها دسترسی داشته باشند. برای پذیرش نیز لازم است تا روشنایی مناسب ایجاد شود. مثلا در قسمت آشپزخانه باید میزان نور برای پخت و پز کافی باشد. کا چندان بتوانند با دید کافی وسایل را بر روی میز قرار بدهند یا آن را به راحتی تمیز نمایند. تمام تجهیزات نورپردازی که این شرایط را فراهم می‌کنند جزو نورپردازی ضروری هستند. متناسب با شرایط مهیا شده، قیمت نورپردازی رستوران متفاوت خواهد بود.
３. نورپردازی تزیینی یا تاکیدی
نورپردازی تزیینی همانطور که از نامش مشخص است بیشتر جنبه زیبایی دارد. همچنین باعث می‌شود تا فضای رستوران از آنچه که هست بزرگتر نشان داده شود. گاهی پیش می‌آید که شما بخواهید به طور عمد بر روی یک قسمت خاصی تاکید کنید. این بخش تاکیدی می‌تواند شامل بخش‌هایی مثل مجسمه‌ها، فواره، تابلوی نقاشی، برای جذب بیشتر مشتری باشد. درنتیجه باید به عنوان میزبان رستوران، بر روی آنها تاکید بیشتری داشته باشیم. تا چشم مشتریان به صورت ناخودآگاه به سمت این روشنایی جلب شود. میتوان گفت نورپردازی تزیینی از بهترین راه‌ها برای انجام این کارها می‌باشد.
خرید تجهیزات نورپردازی رستوران
عوامل مختلفی دست به دست هم می‌دهند تا بتوانیم یک فضایی جذاب و شیک با استفاده از روشنایی داشته باشیم. همانند رستوران ها باید در کافی شاپ هم به سبک و تنوع مشتریانی که مراجعه می کنند پرداخت. در ادامه از المان‌ها و تجهیزاتی صحبت خواهیم کرد که برای نورپردازی سقف رستوران، دیوار و … استفاده می‌کنند. این تجهیزات شامل :
１. لوستر
یکی از بهترین چراغ‌ها برای رستوران، لوسترها هستند که متناسب با سقف در انواع مختلفی طراحی و عرضه می‌شوند. لازم است بدانید که حتی محدوده روشنایی آنها به خاطر اندازه و تعداد لامپ‌ها متفاوت است. لوسترهای زیبا در نورپردازی رستوران‌های معروف و بزرگ، علاوه بر جنبه روشنایی، ظرافت و زیبایی خاصی را به فضا می‌دهند.
２. چراغ‌های آویز
آویزهای مدرن و شیک از زیبایی‌های رستوران و کافی شاپ‌ها هستند که می‌توانند نور فضا را تامین کنند. همچنین علاوه بر تامین نور فضا، زیبایی ظاهری آنها نیز در طراحی دکوراسیون بسیار تاثیرگذار است. مثلا اعمال نورپردازی، بالای هر کدام از میزها با یک آویز کوچک، جذابیت زیادی را در محیط القا خواهد کرد. در نتیجه طراحان از چراغ‌های آویز برای نورپردازی سقف استفاده می‌کنند. معمولا هنگام نورپردازی برای رستوران‌ها، بالای سر مشتری چراغ وصل می‌کنند. این چراغ‌ها وظیفه دارند تا علاوه بر ایجاد یک فضای رمانتیک، سسب خواندن منو توسط مشتریان نیز شوند. این چراغ‌ها می‌توانند همان محدوده مشخص شده را روشن نمایند. یعنی برای نورها کلی محیط مناسب نیستند. چراغ‌های آویز یکی از روش‌های نورپردازی در رستوران هستند.
３. چراغ‌های دیواری
پیش از این با نورپردازی سقف رستوران آشنا شدید اما نورپردازی دیوار رستوران چگونه است؟ طراحان برای ارائه خدمات نوری در یک گوشه، از چراغ‌های دیواری استفاده می‌کنند. این چراغ‌ها توانایی ایجاد یک نور ملایم و صمیمی بر روی دیوار رستوران را دارند. این لامپ‌ها برای ایجاد یک فضای آرام و نورپردازی رمانتیک رستوران کاربرد دارند. البته گاها پیش آمده که از این لامپ‌ها برای روشنایی باغ و پارکینگ بر روی دیوار نصب می‌کنند. نورپردازی دیوار رستوران می‌توانند برای تمامی دیوارهای رستوران باشد. یا حتی میتوان از این لامپ‌ها برای تزئین و نورپردازی یک دیوار خاص استفاده کرد. نورپردازی عناصر تزئینی و مجسمه‌ها به صورت جداگانه سبب ایجاد یک فرم جذاب برای جلب نظر افراد خواهد شد.
４. چراغ سقفی از روش‌های نورپردازی در رستوران
انواع لامپ‌های سقفی قیمت مناسب برای نورپردازی سقف رستوران، سالن‌های مطالعه، مغازه، فروشگاه و … استفاده می‌شوند. طراحان می‌توانند برای نورپردازی سقف رستوران از این لامپ‌ها استفاده نمایند. لامپ‌های سقفی با قرارگیری در سقف، به یک شکاف نیاز دارند تا نور لازم را بر روی سقف بتابانند. بدین ترتیب سبب ایجاد روشنایی در فضا می‌شوند.
５. لامپ‌های تاسیساتی
به طور کلی از لامپ‌های تاسیساتی برای نورپردازی در رستوران‌های بزرگ و شیک استفاده نمی‌شود. البته این لامپ‌ها فقط در سالن اصلی نصب نخواهند شد. چرا که گاهی اوقات در بعضی از غذاخوری‌ها و فست فودها کاربرد دارند. اما اصولی‌ترین مکان برای استفاده از لامپ‌های تاسیساتی، بخش‌های آشپزخانه و انباری است.
６. چراغ‌های ریلی از روش‌هایی نورپردازی رستوران
چراغ های ریلی از گزینه های جدیدی هستند که در نورپردازی کافی شاپ ها و کافه ها مورد استفاده قرار می گیرند. ویژگی و قابلیت خاص این چراغ ها، امکان تنظیم زاویه تابش نور در آنها است که دست طراح را برای نورپردازی باز می گذارد.
７. چراغ‌های دکوراتیو و تزئینی
چراغ های دکوراتیو و تزئینی نمی‌توانند نقش زیادی در روشنایی محیط داشته باشند. اما می‌توانند برای افزایش زیبایی محیط استفاده شوند. انواع مختلفی از چراغ‌های دکوراتیو و تزئینی نیز وجود دارد. که شامل چراغ دکوراتیو با ایجاد خطوط نوری زیبا، ریسه‌های رنگی و یا چراغ‌هایی با مدل شمع و … است.
لازم است بدانید که تمامی لامپ‌های گفته شده برای نورپردازی در رستوران دارای مدل ال ای دی هستند. امروزه این لامپ‌های معرفی شده بسیار محبوب شده‌اند. به طوری که از آنها برای مکان‌های بزرگتر مثل نورپردازی سالن کنسرت و نورپردازی سالن همایش نیز استفاده می‌شود. با خرید لامپ‌های ال ای دی کم مصرف، علاوه بر کاهش هزینه برق، لامپ دیگر داغ نخواهد شد. در نتیجه تا چند سال نیازی به تعمیر و تعویض نخواهید داشت. البته فراموش نکنید که امروزه رستوران‌ها بسیار پیشرفت کرده‌اند. یعنی میتوان برای نورپردازی به جای لوازم قدیمی، از چراغ‌های تایمردار، واحد کنترل روشنایی و … استفاده کرد.
هزینه نورپردازی در رستوران
نورپردازی کافه‌ها و رستوران‌ها نیازمند ظرافت بیشتری نسبت به نورپردازی معمولی در فضاهای تجاری و مسکونی دارند. چرا که رستوران باید دارای روشنایی ملایم و جذاب باشد. این کار ناخودآگاه یک انرژی مثبت در فضا ایجاد خواهد کرد که باعث افزایش اشتهای مشتری می‌شود. پس مشتری برای بار دوم نیز تمایل دارند به این مکان برای خوردن غذا مراجعه کند. لازم است بدانید که قیمت و هزینه نورپردازی رستوران متناسب با نوع نورپردازی و روشنایی متفاوت خواهد بود.
با این حال باید بین نور فضا و وسایل تزئینی یک تعادل مناسب و ایده‌آل برقرار شود. ما در مجموعه پیشگام نور در تلاشیم تا با بهره گیری از روش‌ها و پیشنهادات ارائه شده، یک رستوران کارآمد و جذاب برای مشتریان خود راه اندازی کنیم. گروه مهندسی پیشگام نور با بهره گیری از متدهای نوین و طراحی نورپردازی فضاهای مختلف و خاص بر اساس استانداردهای جهانی و کاربردهای موجود، انواع خدمات نورپردازی را ارائه می دهند. پس به صورت کلی باید در هنگام نورپردازی به مشتریان و سبک کافه یا رستوران توجه کرد تا بتوان بهترین انتخاب را داشت. در صورتی که نیاز به مشاوره برای خرید روشنایی مناسب نورپردازی دارید. می‌توانید با مشاوران و کارشناسان پیشگام نور تماس حاصل فرمایید.
